Préparation :

• 1. Préparez le sirop en versant tous les ingrédients du sirop dans une casserole.
• 2. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’un fil fin se forme lorsque vous remontez la cuillère. Réservez.
• 3. Faites fondre le beurre dans un bol, et dans un autre bol, mélangez les noix avec la cannelle.
• 4. Préchauffez le four à 140°C, prenez un plat, beurrez-le, disposez une feuille Filo et beurrez encore une fois, répétez avec 3 autres feuilles Filo.
• 5. Saupoudrez de la moitié des noix avec la cannelle. Disposez dessus 2 feuilles Filo beurrées.
• 6. Rajoutez le reste des noix et étalez 2 feuilles Filo beurrées en dessus. Dessinez des carrés avec un couteau.
• 7. Badigeonnez la pâte avec un peu d’eau et laissez cuire au four pendant 1 heure.
• 8. Une fois la pâte cuite, versez le sirop sur Baklawa encore chaude.