Préparation :

• 1. Pour la sauce, mettez dans un grand bol le yaourt, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre, mélangez bien le tout et laissez de côté.
• 2. Mettez le blanc de poulet coupé en petits morceaux dans un autre grand bol.
• 3. Rajoutez pardessus les cornichons, les tomates cerises et les olives noires dénoyautées tous coupés en petits dés.
• 4. Rajoutez aussi le fromage râpé et la laitue coupée. Et en dernier lieu, versez la sauce et mélangez bien.
• 5. Il n’y a plus qu’à farcir les petits batbouts : faîtes une entaille sur le côté et remplissez-les avec la farce.